中秋、國慶“兩節(jié)”期間，健康基地園區(qū)內(nèi)食品類企業(yè)依然一片繁忙。食品行業(yè)與民生福祉息息相關，直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全，是“兩熱”防控的重中之重。
作為肯德基、麥當勞、漢堡王等國際知名餐飲品牌的面包類供應商，廣東曼可頓食品有限公司（下稱：曼可頓）面對“兩熱”防控與穩(wěn)定生產(chǎn)的雙重任務，將食品安全理念貫穿疫情防控全過程，并已形成標準化流程。在自動化生產(chǎn)線高效運轉(zhuǎn)的同時，曼可頓將廠區(qū)環(huán)境納入系統(tǒng)化管控：每日專人巡查內(nèi)部及外圍積水點，每周對公共區(qū)域、污水井等易孳生點位加大消殺頻次，并由專職衛(wèi)生班組執(zhí)行清潔計劃與全程記錄，實現(xiàn)防控環(huán)節(jié)可追溯、可核查，確保在假期持續(xù)穩(wěn)定供應。
廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司（下稱：美味鮮）作為調(diào)味品行業(yè)領先企業(yè)及上市公司中炬高新的核心子公司，始終將食品安全理念全面貫徹于公共健康防控領域。面對“兩熱”防控要求，企業(yè)迅速制定《基孔肯雅熱防控預案》，建立系統(tǒng)化應急管理體系，明確組織架構(gòu)、區(qū)域分工與消殺標準，細化人員車輛管理流程，實現(xiàn)責任到人、流程可控。在具體執(zhí)行中，美味鮮重點加強供應鏈人員管控，對往來疫情風險地區(qū)的司乘人員嚴格執(zhí)行進廠登記與防蚊措施。面對周邊疫情風險，企業(yè)主動將防控關口前移，節(jié)前即對全部原料供應商進行風險評估，對涉疫地區(qū)供應商啟動備用機制或強化檢驗消殺要求，確保入廠物料安全可控，構(gòu)建起從源頭到廠區(qū)的全程防管網(wǎng)絡。
中山市咀香園食品有限公司（下稱：咀香園）在“兩熱”防控中堅持科學規(guī)劃與精準執(zhí)行，結(jié)合烘焙食品生產(chǎn)環(huán)境特點，繪制滅蚊“作戰(zhàn)圖”，系統(tǒng)推進“清根源、強消殺、廣宣傳”三項措施。企業(yè)圍繞廠區(qū)重點區(qū)域定期清理積水、強化消殺頻次，并加強員工健康教育，實現(xiàn)從環(huán)境治理到人員防護的全流程管控，筑牢食品安全與員工健康的雙重防線。
此外，對擁有工業(yè)旅游項目的咀香園和美味鮮而言，防控措施還需更加精細。除了做好內(nèi)部生產(chǎn)區(qū)域的常規(guī)防控，企業(yè)對游客接待流程制定了專門方案，根據(jù)游客來源地風險等級實行差異化管理，如控制團隊規(guī)模、加強參觀路徑消殺等，確保了工業(yè)旅游安全與體驗兼得。
區(qū)黨工委副書記、管委會主任張義強在園區(qū)走訪時強調(diào)，企業(yè)不僅要在產(chǎn)品質(zhì)量上追求卓越，在安全生產(chǎn)和員工健康保障上也要爭當標桿。當前正值蚊蟲活躍期，做好滅蚊工作，關乎每一位員工的身體健康，關乎企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序，更是對公共衛(wèi)生安全負責。希望企業(yè)再接再厲，持續(xù)鞏固和深化現(xiàn)有成果，將這項惠及全體員工的實事做得更細、更實、更好。
作為肯德基、麥當勞、漢堡王等國際知名餐飲品牌的面包類供應商，廣東曼可頓食品有限公司（下稱：曼可頓）面對“兩熱”防控與穩(wěn)定生產(chǎn)的雙重任務，將食品安全理念貫穿疫情防控全過程，并已形成標準化流程。在自動化生產(chǎn)線高效運轉(zhuǎn)的同時，曼可頓將廠區(qū)環(huán)境納入系統(tǒng)化管控：每日專人巡查內(nèi)部及外圍積水點，每周對公共區(qū)域、污水井等易孳生點位加大消殺頻次，并由專職衛(wèi)生班組執(zhí)行清潔計劃與全程記錄，實現(xiàn)防控環(huán)節(jié)可追溯、可核查，確保在假期持續(xù)穩(wěn)定供應。
廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司（下稱：美味鮮）作為調(diào)味品行業(yè)領先企業(yè)及上市公司中炬高新的核心子公司，始終將食品安全理念全面貫徹于公共健康防控領域。面對“兩熱”防控要求，企業(yè)迅速制定《基孔肯雅熱防控預案》，建立系統(tǒng)化應急管理體系，明確組織架構(gòu)、區(qū)域分工與消殺標準，細化人員車輛管理流程，實現(xiàn)責任到人、流程可控。在具體執(zhí)行中，美味鮮重點加強供應鏈人員管控，對往來疫情風險地區(qū)的司乘人員嚴格執(zhí)行進廠登記與防蚊措施。面對周邊疫情風險，企業(yè)主動將防控關口前移，節(jié)前即對全部原料供應商進行風險評估，對涉疫地區(qū)供應商啟動備用機制或強化檢驗消殺要求，確保入廠物料安全可控，構(gòu)建起從源頭到廠區(qū)的全程防管網(wǎng)絡。
中山市咀香園食品有限公司（下稱：咀香園）在“兩熱”防控中堅持科學規(guī)劃與精準執(zhí)行，結(jié)合烘焙食品生產(chǎn)環(huán)境特點，繪制滅蚊“作戰(zhàn)圖”，系統(tǒng)推進“清根源、強消殺、廣宣傳”三項措施。企業(yè)圍繞廠區(qū)重點區(qū)域定期清理積水、強化消殺頻次，并加強員工健康教育，實現(xiàn)從環(huán)境治理到人員防護的全流程管控，筑牢食品安全與員工健康的雙重防線。
此外，對擁有工業(yè)旅游項目的咀香園和美味鮮而言，防控措施還需更加精細。除了做好內(nèi)部生產(chǎn)區(qū)域的常規(guī)防控，企業(yè)對游客接待流程制定了專門方案，根據(jù)游客來源地風險等級實行差異化管理，如控制團隊規(guī)模、加強參觀路徑消殺等，確保了工業(yè)旅游安全與體驗兼得。
區(qū)黨工委副書記、管委會主任張義強在園區(qū)走訪時強調(diào)，企業(yè)不僅要在產(chǎn)品質(zhì)量上追求卓越，在安全生產(chǎn)和員工健康保障上也要爭當標桿。當前正值蚊蟲活躍期，做好滅蚊工作，關乎每一位員工的身體健康，關乎企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序，更是對公共衛(wèi)生安全負責。希望企業(yè)再接再厲，持續(xù)鞏固和深化現(xiàn)有成果，將這項惠及全體員工的實事做得更細、更實、更好。
通過將外部防控要求轉(zhuǎn)化為企業(yè)內(nèi)部管理標準，健康基地園區(qū)食品類企業(yè)在“兩節(jié)”期間實現(xiàn)了“兩熱”防控與食品安全的協(xié)同推進，展現(xiàn)出食品企業(yè)在特殊時期的責任擔當與運營韌性，為園區(qū)企業(yè)防控疫情提供了可借鑒、可參考的實戰(zhàn)樣本。
一審：陳海波
二審：吳琰光
三審：萬鶴群
一審：陳海波
二審：吳琰光
三審：萬鶴群
